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Galibot - Lens

La Cité 9 appartient depuis des générations au patrimoine Lensois, loin de les en déposséder, l'Hôtel Brasserie Louvre-Lense ouvre en partage avec le Galibot, une brasserie accessible aux non-résidents de l’hôtel.

Farouche supporter du RC Lens, son bar est un lieu de vie animé où victoires et défaites finissent toujours dans la liesse. Dans son prolongement, le restaurant profite d’une vue panoramique sur les jardins ouvriers remaniés et sur les cuisines.

Le nouveau Chef de cuisine : Raynald Boucaut, jeune et talentueux Chef Lensois, qui aime le goût des bons produits et les mets en valeur avec brio.

 
Galibot - Team
 

Pour s’y tenir, il interprète avec modernité les classiques de la cuisine locale et sélectionne ses fournisseurs sur le volet. La charcuterie, les fromages, la bière, mais aussi les escargots, les glaces, les thés et les cafés sont sourcés dans un rayon de quelques kilomètres.

La carte quand à elle change au fil des saisons. A chaque fois le chef recherche des marqueurs de goûts familiers aux habitants de la région et leur apporte une texture supplémentaire ou bien travaille sur un dressage nouveau.

PT
"L'accueil était parfait, le service également. Cet endroit est calme et très luxueux. De l’entrée au dessert, tout est fait sur place et donc frais et super bon"
Pierre-Thomas

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Restaurant Galibot - Menu

Infos pratiques

Horaires d'ouverture
> Lundi : 12h-14h et 19h-22h
> Mardi : 12h-14h et 19h-22h
> Mercredi : 12h-14h et 19h-22h
> Jeudi : 12h-14h et 19h-22h
> Vendredi : 12h-14h et 19h-22h30
> Samedi : 12h-14h30 et 19h-22h30
> Dimanche : 12h-14h30 et 19h-22h

Nature
2 rue La Bruyère
62300 Lens